El minifundi de secà

El minifundi és l'explotació dominant en l'agricultura tradicional valenciana. En les terres d'interior, com les de la Jana, s'estén per tot el territori, amb les seues característiques pròpies, com les construccions de pedra en sec, ─on llargs marges de pedra separen uns bancals dels altres i protegixen els cultius de l'erosió de l'aigua i el vent─, o la diversitat d'arbres variats, com el garrofer, l'ametller i els arbres fruitals, que acompanyen els camps d'oliveres.

Però no hem d'entendre només el minifundisme com una divisió parcel•lària, sinó com una organització territorial que engloba al seu voltant elements productius, conservació del paisatge, tradició, cultura i un ecosistema mediterrani que hem de protegir.