Seguramente fueron los griegos los que introdujeron los olivos en el litoral y prelitoral valenciano en los siglos VII-VI a. de C. Pero fueron los romanos los que mejoraron su cultivo, gracias a la construcción de la Vía Augusta (calzada romana que cruza por el termino de La Jana). Muchos de los olivos que plantaron los romanos al lado de la Vía Augusta han llegado hasta nuestros días. Un ejemplo lo encontramos en la zona del poblado romano de les Carrasques.

Unos siglos más tarde, con la ocupación cristiana, se otorgó la carta de población a La Jana, el 17 de abril de 1237. En ella se establecía que pobladores de Lleida introdujeron la ganadería y consiguieron el privilegio de Lligallo y el derecho a feria. La feria ganadera y agraria de La Jana se ha mantenido hasta nuestros días y se celebra todos los años el último fin de semana de octubre.